11月30日付で藤岡美樹杜氏が退職いたしました。
今後については地元の方々を中心に新たな体制で酒造りを進めてまいります。
生産量については従来より少し減少することとなりますが、丁寧なつくりを心掛け「天美」の味を再現し供給してまいります。

地方創生、日本酒業界の活性化のため、そして皆様との素晴らしいご縁に感謝し、新たに未来への第一歩を踏み出す所存です。
今後とも変わらぬご支援賜りますようよろしくお願い申し上げます。

2023年12月1日
長州酒造株式会社
代表取締役　岡本　晋